L'evoluzione dell'Agri-FoodTech e le nuove start-up innovative
Celentano, Fabrizia (A.A. 2024/2025) L'evoluzione dell'Agri-FoodTech e le nuove start-up innovative. Tesi di Laurea in Economia aziendale, Luiss Guido Carli, relatore Giovanni Fiori, pp. 47. [Bachelor's Degree Thesis]
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Abstract/Index
L’evoluzione del settore agroalimentare: dalla filiera agroalimentare al FoodTech. La filiera agroalimentare: struttura, attori e funzionamento. Il contesto italiano dell’agroalimentare. Dal sistema agroalimentare al FoodTech: definizioni e settori applicativi. Panoramica internazionale: tendenze e sviluppi del FoodTech. L’evoluzione delle abitudini di consumo in un’epoca di cambiamenti. Start-up e innovazione: un ecosistema in crescita. Cosa si intende e quali sono i requisiti per startup e startup innovativa. Impresa e innovazione: un legame strategico. Il contesto italiano per le start-up. Il ciclo di vita di una start-up innovativa: sviluppo, finanziamento e crescita. Gli attori dell’innovazione nella fase di nascita delle start-up: acceleratori e incubatori. Le diverse modalità di finanziamento di una nuova impresa e la teoria “pecking order”. Le opportunità di finanziamento per le start-up. Il ruolo delle start-up nell’Agri-FoodTech. Le start-up nel FoodTech italiano: protagoniste del cambiamento. Il finanziamento delle start-up agroalimentari: una lettura attraverso le fasi del ciclo di vita. FoodTech e venture capital: un connubio strategico. FoodSeed: un esempio di investimento nel settore agroalimentare. Il caso Winelivery: crescere nel FoodTech grazie al crowdfunding.
References
Bibliografia: pp. 43-47.
| Thesis Type: | Bachelor's Degree Thesis |
|---|---|
| Institution: | Luiss Guido Carli |
| Degree Program: | Bachelor's Degree Programs > Bachelor's Degree Program in Economics and Management (L-18) |
| Chair: | Economia aziendale |
| Thesis Supervisor: | Fiori, Giovanni |
| Academic Year: | 2024/2025 |
| Session: | Summer |
| Deposited by: | Alessandro Perfetti |
| Date Deposited: | 04 Dec 2025 08:10 |
| Last Modified: | 04 Dec 2025 08:10 |
| URI: | https://tesi.luiss.it/id/eprint/44204 |
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