D'Angolo, Liberato Luca (A.A. 2024/2025) L’evoluzione della strategia aziendale nel food & beverage: AI, IoT e Robotica come driver di trasformazione della supply chain. Tesi di Laurea in Strategie d'impresa, Luiss Guido Carli, relatore Enzo Peruffo, pp. 117. [Master's Degree Thesis]

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Abstract/Index

Cenni storici e fondamenti teorici. Il settore food & beverage: struttura produttiva e adattabilità agli investimenti tecnologici. Contestualizzazione del supply chain management. Industria 4.0 e 5.0: evoluzione e impatto sul supply chain management. Introduzione alle tre tecnologie emergenti selezionate. L’impatto delle tecnologie emergenti sulla strategia aziendale: la supply chain come leva del cambiamento. Aspetto strategico dell’adozione tecnologica. Analisi comparativa degli impatti tecnologici sulla supply chain. Impatti delle tecnologie emergenti sulla gestione degli stabilimenti e delle risorse umane. Analisi empirica: i casi studio Nestlé, Danone e Mondelez. Caso Nestlé: profilo della società. Caso Danone: profilo della società. Caso Mondelez: profilo della società. Metodologia adottata e framework di analisi. Applicazione del framework: focus sul caso Nestlé.

References

Bibliografia e sitografia: pp. 113-117.

Thesis Type:	Master's Degree Thesis
Institution:	Luiss Guido Carli
Degree Program:	Master's Degree Programs > Master's Degree Program in Strategic Management (LM-77)
Chair:	Strategie d'impresa
Thesis Supervisor:	Peruffo, Enzo
Thesis Co-Supervisor:	Nasta, Luigi
Academic Year:	2024/2025
Session:	Autumn
Deposited by:	Alessandro Perfetti
Date Deposited:	15 Apr 2026 10:59
Last Modified:	15 Apr 2026 10:59
URI:	https://tesi.luiss.it/id/eprint/45359

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