Gestione e organizzazione di un hotel. l’“Hotel Universo”

Assogna, Flavia (A.A. 2009/2010) Gestione e organizzazione di un hotel. l’“Hotel Universo”. Tesi di Laurea in Organizzazione aziendale, LUISS Guido Carli, relatore Maurizio Decastri, pp. 72. [Bachelor's Degree Thesis]

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Abstract/Index

Il concetto di “albergo”. Evoluzione storica del settore dell’ospitalità. Il settore turistico. Struttura della trattazione. L’organizzazione di una struttura alberghiera. Articolazione dell’impresa alberghiera in reparti e servizi. I caratteri salienti della gestione alberghiera. Il personale alberghiero. Case study: L’Hotel Universo. Job analsis attraverso il cliente: i ruoli dal chek in al check out. Considerazioni finali: l’evoluzione dell’albergo dal confronto con un caso letterario.

References

Bibliografia: pp. 71-72.

Thesis Type: Bachelor's Degree Thesis
Institution: LUISS Guido Carli
Degree Program: Bachelor's Degree Programs > Bachelor's Degree Program in Business Administration (17)
Chair: Organizzazione aziendale
Thesis Supervisor: Decastri, Maurizio
Academic Year: 2009/2010
Session: Summer
Deposited by: SARA DI PERNA
Date Deposited: 23 May 2011 17:46
Last Modified: 19 May 2015 22:46
URI: https://tesi.luiss.it/id/eprint/4431

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