Mazzolani, Odorico (A.A. 2022/2023) Scalabilità imprenditoriale nel settore degli insetti commestibili in Italia: un’analisi comparativa delle strategie di crescita attraverso multiple case study. Tesi di Laurea in Business modeling and planning, Luiss Guido Carli, relatore Donato Iacovone, pp. 84. [Master's Degree Thesis]