Gli sprechi alimentari nell'era moderna: indagini sulle famiglie italiane
Errico, Pierfrancesco (A.A. 2015/2016) Gli sprechi alimentari nell'era moderna: indagini sulle famiglie italiane. Tesi di Laurea in Marketing, LUISS Guido Carli, relatore Simona Romani, pp. 63. [Bachelor's Degree Thesis]
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Abstract/Index
La definizione di waste food. Consumi alimentari: alla base del problema. Inquadramento normativo. Driver dello spreco alimentare. Spreco nella distribuzione alimentare (dall'ingrosso al dettaglio). Focus sullo spreco domestico in Italia. Metodologie per calcolare lo spreco alimentare domestico. Risultati indagine sullo spreco alimentare a livello di consumo domestico.
References
Bibliografia: pp. 60-61. Sitografia: pp. 62-63.
| Thesis Type: | Bachelor's Degree Thesis |
|---|---|
| Institution: | LUISS Guido Carli |
| Degree Program: | Bachelor's Degree Programs > Bachelor's Degree Program in Economics and Management (L-18) |
| Chair: | Marketing |
| Thesis Supervisor: | Romani, Simona |
| Academic Year: | 2015/2016 |
| Session: | Extraordinary |
| Deposited by: | Alessandro Perfetti |
| Date Deposited: | 08 Jun 2017 09:53 |
| Last Modified: | 08 Jun 2017 09:53 |
| URI: | https://tesi.luiss.it/id/eprint/18866 |
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