Tracciabilità e rintracciabilità di un alimento nella GDO
Rieti, Serena (A.A. 2017/2018) Tracciabilità e rintracciabilità di un alimento nella GDO. Tesi di Laurea in Diritto agroalimentare, Luiss Guido Carli, relatore Maria Pia Ragionieri, pp. 245. [Single Cycle Master's Degree Thesis]
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Abstract/Index
La normativa ed i regolamenti sulla tracciabilità: evoluzione e sviluppo. Il sistema di rintracciabilità: metodi e procedure. Tracciabilità e rintracciabilità: definizione. L’etichetta: il passaporto degli alimenti. L‘etichettatura degli alimenti OGM. Le certificazioni di qualità nel settore agroalimentare. La qualità nel settore agroalimentare. Sicurezza alimentare e responsabilità dell’operatore.
References
Bibliografia: pp. 223-239.
| Thesis Type: | Single Cycle Master's Degree Thesis |
|---|---|
| Institution: | Luiss Guido Carli |
| Degree Program: | Single Cycle Master's Degree Programs > Single Cycle Master's Degree Program in Law (LMG-01) |
| Chair: | Diritto agroalimentare |
| Thesis Supervisor: | Ragionieri, Maria Pia |
| Thesis Co-Supervisor: | Tamponi, Michele |
| Academic Year: | 2017/2018 |
| Session: | Extraordinary |
| Deposited by: | Alessandro Perfetti |
| Date Deposited: | 06 Jun 2019 10:42 |
| Last Modified: | 06 Jun 2019 10:42 |
| URI: | https://tesi.luiss.it/id/eprint/23691 |
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