Bellini, Benedetta (A.A. 2021/2022) Food marketing: la percezione dei consumatori con riferimento ai craft food products. Tesi di Laurea in Analisi del comportamento di acquisto, Luiss Guido Carli, relatore Simona Romani, pp. 108. [Master's Degree Thesis]

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Abstract/Index

Relevance. Il craft oggi. L’evoluzione del craft negli ultimi anni. Connubio tra craft e digitale. L’evoluzione del craft nel settore del food. Literature review. Craft: definizione ed evoluzione nella storia. Le principali caratteristiche della produzione e dei prodotti artigianali e le considerazioni dei consumatori. I craft food products. La fobia dei consumatori per la tecnologia. Produzione “craft pure” e produzione “craft tech”: considerazioni dei consumatori. Approccio metodologico e risultati. Metodologia e studio. Procedura e partecipanti. Raccolta dati e composizione del campione. Analisi dei dati. Risultati regressione lineare multipla. Discussione. Contributi teorici e Implicazioni manageriali. Limitazioni e ricerche future.

References

Bibliografia: pp. 43-50. Sitografia: p. 51.

Thesis Type:	Master's Degree Thesis
Institution:	Luiss Guido Carli
Degree Program:	Master's Degree Programs > Master's Degree Program in Marketing (LM-77)
Chair:	Analisi del comportamento di acquisto
Thesis Supervisor:	Romani, Simona
Thesis Co-Supervisor:	Querci, Ilaria
Academic Year:	2021/2022
Session:	Summer
Deposited by:	Alessandro Perfetti
Date Deposited:	16 Nov 2022 11:34
Last Modified:	16 Nov 2022 11:34
URI:	https://tesi.luiss.it/id/eprint/33896

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