Gioia, Ilaria (A.A. 2023/2024) La sostenibilità nel settore della ristorazione: il ruolo del contesto e del message appeal nell'accettazione dell'upcycled food da parte dei consumatori. Tesi di Laurea in Research methodology for marketing, Luiss Guido Carli, relatore Carmela Donato, pp. 129. [Master's Degree Thesis]